Walking dinner

Walking dinner bij u thuis of elders

Een walking dinner is de perfecte oplossing als u heerlijk wilt eten, maar niet de hele avond aan tafel met dezelfde mensen wilt doorbrengen. Zoekt u een dynamische avond met nieuwe gesprekken, waarbij steeds mooie gerechtjes langskomen? Dan is een walking dinner een fijne invulling van uw avond. Met verse ingrediënten en seizoensproducten presenteer ik telkens een verrassend menu dat volledig is afgestemd op de wensen van u en uw gasten. Het walking dinner aan huis wordt eventueel afgestemd met een bijpassend wijnarrangement zodat alle smaken vol tot hun recht komen.

Uiteenlopende gerechtjes tijdens een walking dinner thuis

Een walking dinner bij u thuis of op een andere locatie kan worden verzorgd voor tien tot honderd personen. Een walking dinner bestaat uit 5 tot 10 gerechtjes. Hierbij zitten bijvoorbeeld drie verschillende kleine desserts die tegelijk neergezet worden. Bij het samenstellen van de menu’s houd ik rekening met eventuele dieetwensen en allergieën. Ook voor personen die een vegetarische of veganistische levensstijl aanhouden, zijn er genoeg mogelijkheden. Ik geef u graag een greep uit de vele gerechten en variaties die er mogelijk zijn tijdens een walking dinner aan huis.

Walking dinner als informeel diner

We kunnen een walking dinner van 6 gangen verzorgen waarbij de gerechtjes staand gegeten kunnen worden. Iedereen kan dus vrij rondlopen en met verschillende mensen gesprekken voeren. De 6 gangen samen zijn een volledige maaltijd. De doorlooptijd van zo’n diner is rond de 2 uur.

Het menu kan volledig vegetarisch uitgevoerd worden of voor enkele personen vegetarisch uitgvoerd. Een basis menu bestaat uit:

  • Een bruscetta
  • Een visgerechtje zoals tartaar van zalm of tonijn
  • Een tussengang, bijvoorbeeld tartelette gevuld met prei crème, gepofte ui, oude kaas en rucola.
  • Een soep, bijvoorbeeld bloemkool saffraansoep met bieslook.
  • Een hoofdgerecht, bijvoorbeeld ossenhaaspuntjes met truffelrisotto.
  • Een dessert bijvoorbeeld tartelette gevuld met gel van framboos en chocolade ganache.

Andere invullingen van het menu natuurlijk ook mogelijk. Neem gerust contact op.

Dit 6 gangen menu is uit te breiden met extra amuse of oesters vooraf. Ook een tweede dessert behoort tot de mogelijkheden.

Walking dinner als culinaire amuse proeverij

We kunnen een amuseproeverij verzorgen waarbij er ook enkele grotere gerechtjes zitten die uiteraard een volledige maaltijd bij elkaar zijn. Denk aan 8 tot 10 gerechtjes met uiteenlopende smaken en producten. Ik werk het liefst met de seizoenen mee dus de invulling zal gedurende het jaar verschillen. Maar denk aan het gebruik van coquilles, zalm, zeebaars of andere vis. Soepje als tussengang, wellicht langzaam gegaard buikspek met hoisin saus en een risotto met ossehaaspuntjes. Desserts als chocolade ganache en panna cotta.

Kosten Walking dinner

De kosten zijn afhankelijk van locatie en hoeveel personen er bediend worden. bekijk de pagina kosten om een indruk te krijgen.

 

Boek een thuiskok voor uw speciale gelegenheden

Wilt u een walking dinner aan huis boeken of meer informatie opvragen? Neem dan contact op door een e-mail te sturen naar info@wouterskeuken.nl. Heeft u een speciale gelegenheid en wilt u graag genieten van restaurantkwaliteit in de gerieflijke omgeving van thuis? Ik ben ook in te schakelen voor een 21 diner of als thuiskok bij een jubileumviering.